Ateliers
Bienvenue dans la monde d’EPIC brasserie. Vous entrez dans l’univers de la bière artisanale. Vous souhaitez connaitre les secrets de fabrication, apprendre un savoir-faire datant d’avant JC !
Vous êtes au bon endroit !
Nos ateliers de brassage se destinent aux particuliers comme aux entreprises.
Sous forme d’atelier de 2h ou de 4h, venez brasser votre bière que vous avez choisie ! Plutôt
amère, plutôt aromatique, vous aurez le dernier mot et ce jusqu’au nom de votre production.
Nous sommes situé au 4 avenue Lucien Dutard à Boulazac.
Déroulé du stage
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Choisissez votre bière préférée
Pale Ale, Brune, Ambrée, Blanche, douces, fumées, tourbées, houblonnées, puissantes, rondes, épicées ou fruitées : c’est vous qui choisissez !
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Brassez en suivant les conseils du brasseur
Pesée, concassage, empâtage, lavage des drêches, refroidissement : plongez les mains dans le malt et effectuez toutes les étapes d’un brassin guidé par les explications du brasseur.
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Remise des bouteilles et étiquettage par vos soins
Après 1 mois de fermentation, revenez à l’atelier pour récupérer votre création.
Dernière étape, le collage de vos étiquettes. Repartez chez vous avec vos 6L ou 12L, brassées, nommées et étiquetées par vos
soins.
Formule "Les Epis Houblonneurs"
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Durée : 2h environ
Tarif : 89€ (seul ou à deux !) pour 12 bouteilles de 50cl. Nombre de place disponibles par session : 8 brassins par session soit maximum 16 personnes
Description
- Brassage de 6L de bière avec de l'extrait de malt
- Possibilité de venir seul ou à deux pour le même tarif alors plus on est et plus on rit !
- 3 recettes à brasser au choix (Blonde, Ambrée, IPA (Bière bien bien houblonnée))
🍺 Offert: Une dégustation de bière pendant les temps de pause
📆 1 mois plus tard, venez récupérer vos 12 bouteilles de 50cl
🕖 Le soir en semaine à partir de 18h et le samedi après-midi (16h/18h)
Formule "Les Epis Malteurs"
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Durée: 4h environ
Tarif 139 € (seul ou à deux !) pour 24 bouteilles de 50 cl Nombre de place disponibles par session : 8 brassins par session soit maximum 16 personnes
Description
- Brassage de 12L de bière en "tout grain"
- Possibilité de venir seul ou à deux pour le même tarif
- 7 recettes au choix (Blonde, Ambrée, IPA, Brune & Blanche)
- Partage des connaissances et du savoir-faire autour de la fabrication de la bière
- Suivi de la fermentation de votre bière et l'embouteillage par nos soins
- Cette formule est plus longue car elle utilise une autre technique de brassage permettant plus de possibilités dans les recettes, il s'agit de la formule complète
🍺 Offert: dégustation de plusieurs bières pendant les temps de pause
📆 1 mois plus tard, venez récupérer vos 24 bouteilles de 50cl
🕖 Le soir en semaine à partir de 18h à 22h et le samedi de 10h à 14h
L’Instant EPIC : de la confection à la dégustation !
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Durée: 2h
Tarif: 29 € par personne
Description
Nous vous proposons un atelier de dégustation de bière complet, ludique et convivial. Au cours de la séance vous découvrirez 4 styles de bières emblématiques et leurs accords.
Lors d'un moment de 2h environ, vous partirez à la découverte:
- des secrets de fabrication de la bière
- de la pratique de la dégustation
- des accords mets & bières afin de savoir jouer sur les complémentarités et les contrastes
🍺 4 styles de bière à découvrir
🕖 Le soir de 18h30 à 20h30
L’atelier EPIC vous ouvre ses portes au 📍 4 Avenue Lucien Dutard 24750 Boulazac Isle Manoire 06.80.89.16.94 🍺 Session de brassage (sur réservation uniquement) Mercredi de 18h30 à 20h30 Jeudi de 18h30 à 20h30 Vendredi de 18h30 à 22h30 Le samedi de 9h30 à 13h30 et de 16h à 18h